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保宁醋

时间:2012-07-26 10:42  来源:市旅游局 打印本页关闭窗口

    保宁醋是南充历史悠久,蜚声中外的名特产品,产于阆中市,创于明末清初,迄今已有三百多年历史,与江苏镇江醋、山西老陈醋齐名。它颜色棕红,酸味柔和,醇香回甜,久存不腐。拧开醋瓶,香酸气息扑鼻,沁人心脾;滴入碗内旋转一周,醋汁均匀地沾在碗边;着意品尝,顿觉口齿生津,香酸甜绵,余香脉脉,酸得缓慢,长久回甜,堪称醋中上品。凡到阆中的旅客,离开时总爱买些保宁醋,返里合家品尝或馈赠亲友,旅客中经常有“来到阆中不买醋,犹如跑了冤枉路”的说法。
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