南充市商务局关于市七届人大二次会议第20230274号建议办理情况的复函
王桂珍代表：
您提出的《关于杜绝舌尖上浪费的建议》（第20230274号建议）收悉，现答复如下：
一、工作开展及主要成效
在上级部门的具体指导下，我局紧密结合工作实际，认真贯彻执行习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，积极有效推进“厉行节约 反对餐饮浪费”及“反食品浪费法”学习宣传工作。
（一）推动常态机制健全完善。成立了以局长为组长、分管副局长为副组长、相关科室负责人为成员的工作领导小组，制定并下发《关于在全市餐饮行业开展“制止餐饮浪费 共创文明餐桌”行动的通知）》《关于开展2022年“厉行节约 反对餐饮浪费”工作的通知》等文件，对“厉行节约 反对餐饮浪费”工作进行了安排部署，并要求各地、各相关部门常抓不懈、久久为功。
（二）强化宣传氛围取得实效。常态化研究学习中省市关于“节约粮食 反对餐饮浪费”系列文件及工作部署要求，教育干部职工带头行动，保持“厉行节约 反对浪费”的优良传统，引导广大干部职工参与光盘行动，使厉行节约成为每个干部职工的思想共识和自觉行动。联合县（市、区）商务主管部门、餐饮行业协会和部分重点餐饮企业通过官网、融媒体、电子屏幕等多种方式，广泛开展节约宣传活动，大力营造“浪费可耻 节约光荣”的浓厚氛围，全市统一制作相关宣传画册10000余份、宣传牌200个、横幅500余幅。组织市餐饮行业协会、市烹饪协会和市火锅协会等向社会积极倡议“坚决制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯”“制止餐饮浪费 共创文明餐桌”“拒绝野味，从我做起”等行为规范，倡导广大餐饮从业者、消费者践行文明、树立新风。开展《中华人民共和国反食品浪费法》宣传，通过QQ群、微信群、工作群等渠道向广大餐饮服务经营者、商务工作人员等宣传反食品浪费的责任与义务，明确要求餐饮经营单位要把好反对食品浪费行为的第一道关口，要切实履行反对食品浪费行为的第一责任主体，既不能诱导、误导消费者超量点餐，也不能对消费者的食品浪费行为熟视无睹，以法治化之路将“舌尖上的浪费”变为“舌尖上的节约”。
（三）推动文明氛围扩大提升。积极倡导各部门、各地方通过文明城市创建，坚持节约大方、反对铺张浪费的用餐文化，发扬文明用餐、节俭用餐的餐饮文化。通过制定南充地方餐饮标准，推广“节俭节约，杜绝浪费”的餐饮要求。支持协会组织开展餐饮从业人员的节约意识培训，召开相关会议10次，张贴“公筷公勺、文明你我”“光盘打卡，你我皆有”等画册5000余份，引导全市500余家餐馆在餐桌上摆放“公筷公勺、节约用餐”标识牌。
（四）常态开展联合督导督查。结合行业环保督查、塑料污染专项治理督导和商贸企业日常检查监管等，常态化开展制止餐饮浪费督导检查，对部分餐饮服务单位开展专项监督检查，重点检查“倡议书”“光盘行动”“文明用餐”等宣传氛围的营造及“公筷公勺”“半份菜”“小份菜”的执行落实情况。共计开展检查督促6次，涵盖40余家企业（单位），发现问题20余起，现场督导整改20余起，约谈相关责任人10人（次），有力地推进了“厉行节约 反对餐饮浪费”工作的开展。
二、下一步工作打算
（一）持续强化法律法规宣传力度。大力宣讲习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在全市餐饮行业进一步弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，推进厉行勤俭节约，制止餐饮浪费，让制止餐饮浪费行为成为全社会的自觉行动。联合市市场监管局、市文明办等部门联合举办《反食品浪费法》主题宣传，教育广大群众树立居安思危的意识，让“浪费可耻 节约为荣”的观念深入人心。
（二）做好示范试点单位宣传推广。以榜样带动示范，开展餐饮行业“节约为尚 浪费可耻”评选活动，在全市餐饮行业凝聚“杜绝浪费 节约为荣”的发展共识。在全市范围类评选“节约为尚 浪费可耻”典型餐厅和示范带头人等，以示范带动引领，以引领促进发展。
（三）强化督导检查建立长效机制。指导各地商务主管部门及餐饮行业协会将开展“制止餐饮浪费 共创文明餐桌”行动作为一种长期举措，持之以恒抓好落实，进一步加强督导检查，督促餐饮企业从采购、加工、服务全链条引入节约理念，引导消费者自觉养成节约消费习惯。
再次感谢您对我市餐饮业发展的关心！
南充市商务局
2023年7月3日
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