近日，我市遭遇强降雨天气，长时间暴雨可能导致食品供应链的各个环节受到影响，如水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染。汛期也是食源性疾病高发季节，因此要特别注意预防食源性疾病。南充市疾病预防控制中心特此发布汛期食品安全温馨提示，防止“病从口入”。

1.选购袋装食品时，应关注食品包装是否完整、生产许可及生产企业信息是否齐全、食品状态是否正常以及食品是否在保质期内等。

2.不食用来历不明的各类水产品、畜禽肉类食品。

3.不食用被洪水或雨水浸泡过的预包装食品。

4.不采摘、不购买、不贩卖、不食用野生蘑菇、野菜和野果等食品安全风险不明食品。

5.不食用未烧熟、未煮透食物。

6.各类剩菜剩饭要及时分类冷藏保存，再次食用时彻底加热。

7.不盲目囤积食材，做到随吃随买，确保食材新鲜。

8.存放的食物要防止苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫、动物啃食。

9.不食用发霉、变味、发黏等食物。

10.饭前便后、接触过雨水后要及时洗手。

11.保持食品加工环境卫生，使用刀、案板、碗筷前要清洗干净，定期采用沸水冲洗或蒸煮的方式对餐具消毒杀菌。

12.外出就餐时文明用餐，使用公勺公筷。

13.出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状，要及时就医。