“烹”然心动练技能 美好“食”光当厨师
厨艺培训促就业，提升技能惠民生。为切实提高餐饮人员、未就业大学生、低收入家庭的职业技能与就业能力，近日，阆中市新时代文明实践中心联合阆中市民政局，在阆中市沙溪街道兰家坝社区社工室举办了以“‘烹’然心动，不负美好‘食’光”为主题的厨师技能培训志愿服务活动。
本次培训中，专业授课老师通过理论与实践相结合的方式，从基础刀工、食材选择、调料搭配、食品安全等方面进行了详细讲解。在理论课上，授课老师讲解了中国八大菜系的由来、特点及代表菜，以及蒸、炸、炒、煮、烤、拌、淋等美食烹饪技巧。
实操课上，烹饪老师采用“面对面”示范、“手把手”教学的方式，为学员们讲解了一些家常菜的烹饪方法。参训学员在烹饪老师的指导下，认真学习，互相交流，分享烹饪心得、经验，很快掌握了红烧肉、酸辣土豆丝等菜肴的“配方”和“火候”。
阆中市新时代文明实践中心相关负责人表示，此次培训活动不仅帮助餐饮人员提升了职业技能，而且帮助失业人员、就业困难人员拓宽了就业渠道，提升了就业信心。
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