全程护航 保障考生“舌尖上的安全”
为全力保障考生“舌尖上的安全”，连日来，顺庆区市场监督管理局对辖区高考考点学校食堂及周边食品经营单位开展监督检查。
6月4日上午，执法人员来到南充一中考点食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等，对从业人员健康状况、食品原材料进货查验、索证索票制度落实情况以及食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样操作等方面进行检查。
随后，检测人员走进学校餐厅后厨，以餐盘、食用农产品为重点抽检品种，以微生物检测为重点检验项目。在抽检过程中，工作人员还向食堂管理员及后厨从业人员详细讲解了食材购买要严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，盛放食材的容器、刀具、砧板等要分类管理等知识。并结合日常监督抽检发现的问题，介绍了哪些食品由于存放不当容易微生物超标等情况，进一步提升了学校食品安全管理人员、从业人员的食品安全意识。
“我局已全面开启食品安全‘护航模式’，高考期间，还将安排专人对考点进行全程监督指导，随时对考点食堂和食材进行抽检，监督学校食堂规范餐食加工，全面构筑‘考前检查指导、考中监督保障、考试全程监管’的保障体系，努力为考生营造安心、放心的饮食环境。”顺庆区市场监督管理局相关负责人表示，高考、中考期间食品安全关系到广大考生身体健康，该局将充分发挥食品安全监督作用，强化校园食品安全保障，全力保障考生“舌尖上的安全”。
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