40万美食业主归入智慧监管平台“一键溯”快速精准定位“问题来源”
近日，中国网络社会组织联合会揭晓2023年网络诚信建设案例拟入选名单。7月5日，记者从市市场监督管理局获悉，南部县“构建‘3+N’网络监管体系，助推食品安全样板街建设”成功入选，这也是全省唯一入选案例。2022年以来，市市监局创新打造市场监管“一键溯”智慧监管平台，将餐饮食品安全“亮”出来，全面提升餐饮企业食品安全管理水平，有效保障消费者用餐食品安全。
据了解，南部县市场监管局牢牢把握食品安全“四个最严”基本要求，坚持创新驱动、网络赋能、智慧监管，借助运用“一键溯”智慧监管平台、“扫码看后厨”二维码，创新研发废弃油脂闭环管理系统，构建由市场监管部门网上监管、企业掌上交易、消费者码上查验多方参与的共治共享智慧化“3+N”网络监管体系，努力打造“果真食安”品牌——食品安全样板街，加强对餐饮食品和餐厨废油全周期管理，通过网络平台和手机终端，把餐饮商家的后厨“亮”出来，把餐厨废油流向“明”起来，让人民群众吃得放心、用得舒心，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。
市市场监督管理局相关负责人介绍，南部县市场监管局通过“3+N”网络监管体系建设，做到餐饮食品安全监管数据网上流转、风险隐患监测网上预警、经营行为网上录入、消费者查询网上点击，实现了“市场监管部门+企业+消费者+互联网”的食品安全社会共治。如今，该县建成的3.3公里食品安全样板街，完全将餐饮食品安全“亮”出来，全面提升了餐饮企业食品安全管理水平，有效保障了消费者用餐食品安全。
据介绍，2022年以来，市食品安全办积极响应市委、市政府全面促进消费的决策部署，将打造“食品安全样板街”作为提升城市形象、提振消费信心的重要抓手，部署9个县（市、区）在已打造18条样板街基础上，各再选择1条基础较好、人流聚集的街区开展“食品安全样板街”打造，以点带面形成规模效应，通过“四统一”标准（统一制度信息上墙、统一明厨亮灶、统一扫码看后厨、统一接入“一键溯”智慧监管平台），达到“六示范”作用（落实“两个责任”作示范、营造宣传氛围作示范、“互联网+明厨亮灶”作示范、放心舒心消费作示范、明码标价作示范、促进消费作示范）。
同时，市市场监管局创新打造市场监管“一键溯”智慧监管平台，构建“3455”运行模式，推动市场监管领域数据共享、系统融合、智慧应用，初步实现“监管效能最大、监管成本最低、对经营主体干扰最小”工作目标。截至今年一季度，市场监管“一键溯”智慧监管平台已归集40万户经营主体信息，接入高风险经营主体点位32253个，收集视频源3.2万个，发布预警并处置问题1956个，以南充智慧监管“小切口”，服务食品安全“大民生”，进一步推进食品安全智慧监管工作，努力织牢食品安全防护网。
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