加大抽检力度 筑牢食品安全防线
9月8日，笔者获悉，随着中秋、国庆佳节临近，为保障节日期间食品安全，连日来，阆中市市场监督管理局聚焦节日消费食品和消费场所，细化工作举措，加强抽检力度，营造安心、放心的节日食品消费环境。
阆中市市场监管局加大对节日食品抽检力度，组织对消费量大的月饼、坚果、白酒、调味品、食用农产品等进行了监督抽检，截至目前已完成抽样128批次。同时大力开展假劣肉制品专项整治工作，4支执法检查组对全市烧烤店、火锅店、夜市、旅游特产店等重点场所进行集中检查。
同时，监管人员深入本地11家糕点食品生产企业、5家肉制品生产企业，从制度落实、原料采购、生产加工、产品检测等各个环节进行了全方位检查指导，帮助企业进一步加强原辅料管理，规范生产操作流程等，提升生产企业食品安全管理水平。
结合食品安全样板街打造等工作，监管人员对全市酒店、农家乐等餐饮服务单位进行针对性管理，从建立健全制度、强化食材管理、规范加工操作、更新设施设备、提升环境卫生、制止餐饮浪费、推进“互联网+明厨亮灶”等方面，全方位提升餐饮服务单位安全管理水平。
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